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時(shí)間：2022/3/9 12:04:45 點(diǎn)擊：5392
醬酒釀造周期
1、一年一個(gè)生產(chǎn)周期;兩次投料兩種發(fā)酵;高溫制曲。2、高溫堆積。3、高溫接酒等“三高”四十天制曲發(fā)酵。4、五月端午制。5、六個(gè)月存曲。6、七次投料。7、八次加曲、堆積 8、而后入池發(fā)酵9、九次蒸煮。
